【飯盒炊爨】キャンプ料理に最適！焚き火カレーの作り方！

こんにちわ。

今回の記事はキャンプ飯です。

だれでもできる！アウトドアの定番料理「カレーライス」の簡単レシピです。

焚き火カレーを作るメリットですが、

焚き火じゃなくてガスでも全然作れます。てかガスで作ったほうがクオリティは高いはずです。

普段できない環境での料理を楽しむ為に、できるだけ焚き火を使用したキャンプをしています。

ガスコンロやガスバーナーでの料理ばかりの人は、ぜひ参考にしてください。

【飯盒炊爨】キャンプ料理に最適！焚き火カレーの作り方！

では、今回の記事の構成です。

の3本です。サザエさん風に書いてみました。

・焚き火カレーに必要なもの

焚き火カレーに必要なものをピックアップしました。

■器材

・焚火台
・薪
・焚火用トング
・しゃもじ
・ざる＆ボウル
・お皿やスプーンなど
・飯盒
・ダッチオーブン

■食材（2人前）

・お米（2合）
・カレー粉（適量）
・油
・カレーの具材（お好みで）
・お水

・焚き火で飯盒炊爨の準備

飯盒炊爨に使用するお米の用意（所要時間30分～60分）

今回は2合(二人前)。飯盒の中蓋で測ることも可能ですが、自宅で測ってビニール袋にでも入れて持ってきましょう。

お米を研いでからの吸水時間の目安ですが、

やり方をちょっと変えて飯盒炊爨を何度かしましたが、吸水は大事なポイントです。

水が腐らないように保冷バックなど使う人もいるようですが、日陰でOKだと思います。

吸水時間が終わったら、お米と水を飯盒に投入します。今回は2合なので下のメモリまでお水を入れます。

中蓋を付ける派、付けない派とさまざまな意見があります。4合炊きでは中蓋は外さないとダメです。

今後、4合炊きをする機会があった場合に間違わないように、中蓋なしで統一させればミスを減らせますね。

焚き火の準備（30分）＋食材を切る（20分）

焚き火の準備は、お米の吸水時間にやるのが効率的でしょう。

私たちの場合は、焚き火隊と食材隊を分けて同時に準備を始めています。

今回、使用した焚き火台は、LOGOS THE ピラミッドTAKIBI L コンプリートです。

調理ができる焚き火グッツがない場合は、炊事棟で料理できる場合があります。

薪の準備(10分）

薪は30分～50分程度の分量でOKです。(同時進行できるかで薪の量に違いあり）

キャンプ場などで販売している薪の1束あれば、半分も使用しないで済みます。

広葉樹の薪は、火持ちは良いですが、着火性が悪く火力調整には不向きです。

・焚き火で飯盒炊爨の実践

焚き火で飯盒炊爨のレシピになりますが、ここでちょっと解説。

焚き火の火力調整について賛否両論あります。

大きく分けて2パターンの方法があります。

私もいくつかのパターンで飯盒炊爨を実践して分かったことがあります。

どのやり方でもほとんど美味しく出来上がります。

いろんな人がいろんな方法で実践してて、美味しくご飯を炊けているってことは、火力調整にシビアにならなくてOKです。

みなさんの意見で一致している事があります。

弱火から始めると途中の火力調整が難しかったりするので、この方法が現時点でのマイベストです。

飯盒の上の重りも、なくても大丈夫みたいですが、雰囲気重視の私は乗せる派です。

これもどっちでも美味しく炊き上がります。

これも雰囲気重視の私はひっくり返して蒸らす派です。

・焚き火でカレー（ダッチオーブン）

我が家のダッチオーブンはニトリのニトダッチを使用しています。19cmタイプです。コスパ最強！！

油を引いて、具材を炒める…。自宅でのカレーと一緒です。火の強さも適当でOK（強火で）です。

飯盒炊爨と同時進行しているので、蒸らし時間中は足し水をしながらしっかり煮込みます。

使用できるカレールーはかなり限られます。

グルテンフリーカレーでは、バーモントカレーの粉末タイプが一番おいしいです。でも、ちょっとコクや辛みが物足りない…。

自由軒のカレーパウダーめちゃめちゃ美味しいです。もともと店舗には好きでよく行ってました。

グルテンフリー焚き火カレーの完成

これで完成です。

今回は、自家栽培のズッキーニを軽く炒めて乗せてみました。

子供さんがお手伝いできる事も多いので、ぜひやってみてください。

では、このへんで。